主料：鸭子一只


自已腌的酸萝卜


配料：黄花菜


口蘑


木耳


西洋参、枸杞、大枣、花椒


葱、老姜（注：葱切两种，一种是沌汤用的切大块，一种是切片）


做法：鸭子切块，凉水入锅烧开去血水浮沫。


酸萝卜切块


口蘑切片，老姜一切两瓣使劲拍一下。


木耳泡发撕碎


将过好血水的鸭子捞起，另起锅，少放点油，葱爆香后放入鸭肉爆炒。


一定要把鸭子的水份炒出来收干。


　　然后换砂锅，砂锅在过鸭子血水就先坐好，热水烧开，先将西洋参放入煮。鸭子炒好后，直接倒入砂锅中，连同老姜、葱、大枣、花椒一起放入，先大火再转小火，炖1小时后，依次放入黄花菜、木耳、酸萝卜再炖一刻钟，接着再放入口蘑炖20分钟。


出锅前放入枸杞，稍微一煮加盐、鸡精、胡椒粉调味出锅。


汤鲜味美，微带酸味，醇香无比。


　　建议大家多喝这个汤哦，不但滋阴补肾，具有养颜美容的作用，而且汤中由于加入了西洋参，还有镇静安神，除燥降火的功效。

我喜欢喝汤
楼主你是哪里人啊
这么会煲汤