十分钟DIY美味桂花香

　　秋意正浓的时候，也是桂花最香的时候。

　　中国人是偏爱桂花的，桂花酒、桂花糖，还有一段段桂花的辞令。缘着桂花的这番诗情画意，因此桂花也被当作是一份乡愁的符号——当然，这只是南方人的情结吧，北方少见桂花，所以北方人对桂花是生疏的，以至很多的北方人至今误会南京的桂花盐水鸭，是因为放了桂花添香的缘故，每每说起都要让南方人笑话和纠正：“土了吧，那是因为八月桂花香时的鸭子味道最肥美。”

                           
                                                               桂花鸡翅

　　桂花鸡翅

　　原料：鸡翅、干桂花、糖桂花

　　配料：姜、蒜、酱油、蚝油、料酒、糖

　　1，蒜、姜都按压成蒜泥、姜泥。

　　2，鸡翅膀上用牙签扎些小眼，以方便入味。

　　3，将蒜泥、姜泥、蚝油和干桂花、糖桂花、料酒混合，均匀涂抹在鸡翅膀上，放入冰箱腌上4小时入味。

　　4，平底锅倒少许油，油温后转小火，将鸡翅擦净腌汁后，放入锅中，待一面煎得金黄后，翻过来煎另一面。煎熟后捞出备用。

　　5，锅里倒适量酱油和糖、糖桂花，煮开后，把鸡翅放入锅中，盖上锅盖用小火大约焖10分钟，然后中火收汁。

　　6，夹出鸡翅装盘，再薄薄的洒一层干桂花即可。

　　TIPS：

　　·干桂花和糖桂花只用其中一种也可以，如果只用干桂花，则需要用蜂蜜代替糖桂花使用。

　　·煎鸡翅膀时，用筷子扎入肉中，如果没有血水流出，则说明熟了。

　　·蚝油也可以用酱油代替。

                                      
                                                                 桂花山药

　　其他桂花小点

　　桂花山药

　　1，锅里放适量水，再加入少许冰糖，用小火慢慢将冰糖煮融化后，关火晾凉。

　　2，戴着手套把山药洗净、去皮、切段。

　　3，另取一只锅，放适量水，水煮开后，放入山药，大约煮七八分钟后捞出沥水，然后放入晾凉的冰糖水中，浸泡三四个小时，也可以放入冰箱内，口感更好。

　　4，捞出已经泡甜的山药，浇上糖桂花。

                          
                                                              桂花水果酒酿

　　桂花水果酒酿

　　1，将喜欢的水果洗净、切小块。

　　2，将酒酿倒入锅中，放入水果，开小火加热。沸腾后，转小火煮一分钟即关火。

　　3，温度适宜后，浇入一勺糖桂花即可食用。

                           
                                                              桂花糕

　　桂花糕

　　1，糯米粉和粘米粉按照1.5：1的比例混合。

　　2，慢慢加入水混合成比较粘稠的粉浆。

　　3，拌入糖桂花，搅拌成粘稠适度的粉浆，然后倒入抹好油的模具内，放入已经开锅的蒸锅内蒸20分钟左右。

　　4，稍微晾凉后，将桂花糕扣出，浇上糖桂花汁即可。

看起来蛮好看的。。不知吃起来怎样。。